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Risques et conseils sanitaires. Il n'y a pas de menace sanitaire particulière en Bourgogne. Coutumes. Région de l'art culinaire française, la Bourgogne a su se faire un nom. C'est la qu'on a vu, pour la première fois, la moutarde de Dijon, l'escargot de Bourgogne, le pain d'épice, la
volaille de Bresse, la crème de cassis, le kir?et la liste est longue.Spécialité régionale par excellence, le vin est une boisson de renom, dont les plus célèbres sont le Beaujolais et le Chablis.La période d'avril à septembre se voit animée par plus d'une trentaine de fêtes et festivals. Festivités. La ville de Dijon est le théâtre d'un grand nombre de manifestations culturelles comme le Festival GéNéRiQ, en février/mars, le Tribu festival, en juin, le Festival international de musique mécanique, en septembre, le Festival I love Dijon, en octobre, le Festival international du film d'aventures de Dijon, en octobre et la Foire internationale et gastronomique de Dijon, en novembre.Le Festival aux Zarbs etc se produit à Auxerre en juillet, ainsi que le Festival Garçon la Note qui se prolonge en août. Enfin, la ville reçoit le Festival International Musique & Cinéma d'Auxerre, en octobre.Musik'O pluriel se produit dans la ville de Mâcon en juin, ainsi que le Festival Opéra en plein air. Le Salon du livre maçonnique est organisé en octobre et enfin, le Festival Why Note se passe en novembre.

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