CENTRES D INTERET
La Castille-La Manche est l’une des dix-sept Communautés Autonomes de l’Espagne, située dans la moitié sud de la péninsule. Elle est bordée au nord par la Région de Madrid et la Castille et León, à l’est par l’Aragon et la Communauté de Valence, au sud par l’Andalousie et à l’est par l’Estrémadure. Sa capitale, Tolède (ancienne capitale d’Espagne) se trouve sur une colline dominant le fleuve Tage. Surnommée « ville aux trois cultures » (juive, chrétienne, musulmane), elle possède un très grand patrimoine artistique et culturel. On pourra notamment visiter l’Alcazar, un édifice en granit du XVIe siècle situé au sommet de la colline, la Cathédrale Santa María de Tolède construite au VIè siècle et classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco, ou l’Eglise Santa María La Blanca, ancienne synagogue construite au XIIè siècle. La ville regorge également de musées, tels que le Musée d’Art Contemporain, le Musée Séfarade situé dans la Synagogue du Tránsito ou la Maison-Musée de Dulcinée du Toboso, qui selon la légende logeait Doña Ana Martínez Zarco de Morales, la Dulcinée de Don Quichotte, le célèbre personnage crée par Miguel de Cervantès. A l’est, on retrouve la ville de Cuenca, inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco pour ses maisons suspendues surplombant les parois rocheuses des gorges du fleuves Júcar et Huécar. Pour avoir une vue imprenable, le visiteur devra se rendre sur le pont de San Pablo. De nombreux monuments valent le détour, comme le Château, la Cathédrale Nuestra Señora de Gracia de style gothique et construite au XIIè siècle, la Tour Mangana symbole de la ville, ou le Couvent San Pablo, construit au XVIè siècle en face des maisons suspendues. Pour les amoureux de la nature, la région de Castille-La Manche abrite de nombreux Parcs Naturels, comme le Parc Naturel des Lagunes de Ruidera, qui regroupe 15 lacs connectées entre eux par des chutes d’eau sur 25 km, ou le Parc National de Cabañeros possédant une faune très riche, où l’on pourra facilement apercevoir des chevreuils ou des sangliers.
FESTIVITES
Tolède : 25 mai : La Fête Dieu – Corpus Cristi (procession religieuse).
Tobarra : Du Mercredi Saint au Dimanche de Pâques : Semaine Sainte de Tobarra (déclarée Fête d’Intérêt Touristique Régional).
Albacete : Du 7 au 17 septembre : Festivals d’Albacete (en l’honneur de la Vierge de los Llanos).
Hellín : Du Vendredi précédant le Dimanche des Rameaux au Dimanche de Pâques : La Tambourinade et la Semaine Sainte.
Cuenca : Pâques : La Semaine Sainte.
Guadalajara : Dimanche de la Pentecôte : Fête de La Caballada, Juillet : Festival du Théâtre Médiéval.
COUTUMES
L’artisanat : La région offre des trésors de savoir-faire : par exemple, à Tolède, on appelle "damasquinage", la technique qui consiste à incruster de l'or dans des métaux noircis au feu. La région est également plébiscitée pour ses dentelles, sa coutellerie (Albacete), ses céramiques et ses poteries.
Les plats régionaux : La région offre un panel de spécialités culinaires : el pisto (ratatouille locale), las miguas (recette à base de mie de pain), l'agneau rôti, las carcamusas (plats cuits à l'étouffé), la viande de perdrix, de cerf, etc.
Le vin : La « zurra » est la boisson traditionnelle de la région. C’est lors des fêtes de San Matéo (qui commémorent la reconquête de la ville de Cuenca par Alfonso VIII sur les troupes musulmanes qui avaient envahies l’Europe) que l’on boit cette boisson.
BONNES ET MAUVAISES SAISONS
Le printemps et l'automne sont les meilleures périodes pour se rendre en Castille-La Manche.
Evitez les étés parfois caniculaires (jusqu'à 45°C).
