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FESTIVITES
Plusieurs festivités sont célébrées dans le pays pendant toute l'année. Parmi les plus importantes nous pouvons citer :
le 1er janvier : Jour de l'An.
le 6 janvier : Epiphanie.
en mars-avril : jeudi saint, Vendredi saint et lundi de Pâques.
le 1er mai : Jour du Travail.
le 15 août : Assomption.
le 12 octobre : Vierge du Pilar.
le 1er novembre : Toussaint.
le 6 décembre : Fête de la Constitution espagnole.
le 8 décembre : Immaculée Conception de la Vierge.
le 24 décembre : Réveillon de Noël.
le 25 décembre : Jour de Noël.
le 26 décembre : Saint Étienne.
COUTUMES
L'archipel aux cinq îles (Cabrera, Majorque, Minorque, Ibiza, Formentera) est incroyablement varié. Les coutumes des Baléares sont notamment visibles lors des fêtes de l'archipel. Les habitants y pratiquent ainsi le jaleo (danse endiablée du cheval).
La cuisine des Baléares est d'inspiration catalane, arabe et valencienne, à base d'huile d'olive, de poissons et de produits locaux. Le frito mallorquín (agneau, pommes de terre, fenouil, chou-fleur, ciboulette, petits pois) referme les saveurs de l'île de Majorque. A Minorque, dégustez le caldereta de langosta, une bouillabaisse à base de langouste. Du côté d'Ibiza, la raie se consomme avec un colis d'amandes pillées pour donner le burrida de ratjada. Formentera, quant à elle, possède sa propre version du frito à base de poulpe, le frito de pulpo.
RISQUES ET CONSEILS SANITAIRES
15 jours avant votre départ, prenez le soin de demander votre carte européenne d'assurance maladie. Ce précieux document vous permettra d'avoir les mêmes prestations sanitaires que les ressortissants espagnols.