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FESTIVITES
Tolède : le 25 mai est la fête Dieu – Corpus Cristi, et des processions religieuses sont organisées pendant cette journée.
Tobarra : La Semaine sainte de Tobarra se déroule du mercredi saint au dimanche de Pâques. Il a été annoncé que ces festivités seraient désormais d'intérêt touristique régional.
Albacete : Le festival d'Albacete se passe du 7 au 17 septembre à la louange de la Vierge de los Llanos.
Hellín : La Tambourinade et la Semaine sainte a lieu du vendredi précédant le dimanche des Rameaux au dimanche de Pâques.
Cuenca : La Semanine sainte se produit lors des fêtes pascales.
Guadalajara :La fête de la Caballada est préparée lors du dimanche de la Pentecôte. Le festival du théâtre du Moyen-Âge est mis sur pied en juillet.
COUTUMES
La Castille-La Manche se situe dans le centre du pays et se compose de cinq provinces. La population est majoritairement catholique mais devient de plus en plus athée. La langue officielle de la région est le castillan, qui est parlé par tous les habitants. De nombreux immigrés se sont installés au fil du temps dans la Castille, apportant leur langue maternelle. La région possède ainsi une incroyable richesse linguistique.
La gastronomie de la Castille-La Manche se compose du massepain, une pâtisserie riche élaborée à partir de sucre et de pâte damande. Le gaspacho manchois est le plat principal le plus populaire. Ce plat, anciennement préparé par les bergers, est maintenant popularisé à travers lEspagne.
RISQUES ET CONSEILS SANITAIRES
Il n'y a pas de danger sanitaire notable en Castille-La Manche.
Prévoyez de faire la demande de votre carte européenne d'assurance maladie auprès de votre Caisse 15 jours avant d'effectuer votre voyage.