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FESTIVITES

À part les fêtes communément célébrées au Canada, Ontario compte un jour chômé qui lui est propre. Il s'agit de la journée de fête de Simcoe, un congé conforme aux statuts qui donnent l'occasion d'un week-end prolongé.

Entre avril et novembre, il y a le Shaw Festival, qui relate le chef-d'oeuvre de l'écrivain George Bernard Shaw à Niagara-on-the-Lake.
Entre mai et novembre a lieu tous les ans le Straford Festival, une manifestation dédiée à Shakespeare.
Août : The Canadian National Exhibition est organisé à Toronto. C'est la plus importante exposition de l'Amérique du Nord. Et puis il y a Caribana, festival mettant à l'honneur la culture caribéenne à Toronto.
Tout au long de l'année, il y a notamment les Highlands game et ses jeux écossais à Fergus.

COUTUMES

En Ontario, la population est majoritairement chrétienne (catholique et protestante), mais les autres religions sont également représentées. A la différence des États-Unis, le Canada est un État laïque. Il existe de nombreuses coutumes canadiennes. Durant la « Partie de sucre» (Fête du sucre), les habitants se rejoignent à la fin de lhiver afin de préparer et manger des glaces de sirop dérable. Le sport national du Canada est le hockey sur glace.
Parmi les spécialités culinaires les plus réputées du Canada, on retrouve le fameux sirop d'érable ou encore la tourtière et les fèves au lard.
Enfin, même si lOntario fait partie de l'Assemblée parlementaire de la francophonie, la population parle majoritairement langlais.

RISQUES ET CONSEILS SANITAIRES

Les traitements médicaux sont onéreux. Il vaut mieux contracter une assurance santé avant d'entamer le voyage. Celle-ci prendra en charge le retour en France en cas de problème.
Les moustiques peuvent transmettre la fièvre du Nil occidental (West Nile Virus), contre laquelle il n'y a pas de vaccin. Avant votre départ, assurez-vous donc de disposer de tous les moyens de protection nécessaires.