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Risques et conseils sanitaires. Il ne faut pas boire l'eau du robinet en Équateur. Il est alors préconisé de boire de l'eau en bouteille cachetée, et ne consommer que des repas bien cuits.De plus, il est recommandé de se munir de lotion anti-moustique, ainsi que de médicaments contre la malaria si vous prévoyez un voyage en Amazonie.Enfin, prévoyez de faire une copie de votre passeport. Coutumes. Bien que
de confession catholique, l'Equateur accepte le concubinage.Les fêtes traditionnelles équatoriennes sont un mélange de la religion catholique et des coutumes ancestrales indiennes. Ces fêtes et surtout le Carnaval, donnent lieu à des défilés, des processions, des pèlerinages et des messes. Durant ces festivités les participants s'aspergent de ballons d'eau. Durant la semaine Sainte à Quito, une procession haute en couleurs anime la ville. Les spécialités culinaires du pays sont également mises en exergue, telles que la « fanesca » qui est une soupe dont 12 ingrédients en constituent la teneur, symbolisant les 12 apôtres.Lorsque l'on assiste à une fête ou a une réception, la politesse exige que toutes les personnes présentes soient saluées aussi bien à l'arrivée que lorsque l'on quitte la fête. Festivités. Carnaval se produit le 11 février. La fête nationale de l'Équateur qui marque l'indépendance de Quito est le 10 août. La Saint-Jean est fêtée le 21 juin. La fête du Maï à Sangolqui se déroule du 24 juin au 2 juillet. La fiesta del Yamor est organisée du 2 au 15 septembre. La cérémonie commémorant la création de Guayaquil a lieu le 9 octobre. Le jour des Morts est le 2 novembre, et le 3 est la fête de l'édification de Cuenca. Enfin, la célébration de la fondation de la ville de Quito se fait le 6 décembre.

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